Şefler balık hakkındaki bilgileri geliştirir
26 Şubat Perşembe günü King Seaways'teki şeflerimiz, King Seaways'in demirlendiği limana çok yakın bir balık dükkanına sahip olan Eco-Seafood'dan Nico ile ziyaret etme ve eğitme fırsatı buldu.
“Nico'nun gemisine koyduğu tutku hakkında hiç şüphe yok. Balık ve deniz ürünlerine olan ilgisi çocukluğuna kadar uzanıyor ve o zamandan beri işi babasından başardı ”diyor King Seaways'deki Sous Chef Peter Shlaimon.
Nico büyürken dükkandaki günlük rutinlerin hikayelerini paylaştı ve babasının öğretilerinin onun için ne kadar önemli olduğunu vurguladı.
“Arkasında nesiller boyu bilgi sahibi bir tedarikçimiz olduğu için şanslıyız. Nico Hollanda'da iyi tanınıyor ve iyi bir fiyat yakalayabildiğinde müzayedelerden satın aldığı ülkenin dört bir yanındaki balık ticaretine katılıyor ”diyor King Seaways'in Ticari Başkanı Jørn Vase.
“Hizmet verdiğimiz şeyin kalitesi bizim için çok önemli ve Nico, King ve Prenses Deniz Yollarına 15 yılı aşkın bir süredir kaliteli deniz ürünleri sağladı. Ayrıca Nico'nun işinin hem MSC hem de ASC Sertifikalı olmasından çok memnunuz, yani balıklarının sürdürülebilir bir şekilde yakalanması veya büyütülmesi. ”
Şefler, Nico'nun gösterdiği şeylerden çok memnundu ve yeni öğrenilen bilgileri King Seaways'e geri getirecek.
Eco-Seafood'dan Nico, King Seaways'deki şeflerimizle balık ve deniz ürünleri hakkındaki bilgilerini paylaşmanın ortasında
4 Mart 2020
