Möt besättningen: Julius Griška

Den här gången möter vi Julius GriškaJulius har en livshistoria är anmärkningsvärd. Han har bott i fyra länder. Han förvärvade sin nuvarande kvalifikation senast tillfällighet. Han har tillagad mat för tusentals kryssningsfärjepassagerare, avslutat en lärlingsplats på en Michelin-klassad restaurang som ägs av en världsberömd kock och tillagad för liknande den förra Litauens premiärminister och Formel 1-mästare under ett tävlingsevenemang. 

Han arbetar nu ombord Regina Seaways och med sina egna ord känner han att han lever en dröm. Perfekt schema, ett jobb han brinner för och möjligheten att ha lite ensam tid. Precis som i sin tidigare karriär arbetar Julius idag i köket. Han hävdar att det viktigaste till förstå att arbeta i köket är Det handlar inte om en individ utan snarare om att arbeta som ett team. Om någon står inför svårigheter, du måste ge dem en hand.  

Kock av en slump 

Sedan tidiga dagar, Jag gillade verkligen att laga mat. Och naturligtvis äta. Men min livsambition var att arbeta med bilreparationer och att bli fordonstekniker. Efter examen från gymnasiet flyttade jag till Dublin där jag tog några udda jobb innan jag bestämde mig för en yrkesutbildning. Studiegruppen för ett teknikerutbildningsprogram fanns redan, hurever, thär var en kockutbildningsgrupp fortfarande öppen för registrering i andra änden av korridoren. Så här blev jag kock av en slumpSäger Julius. 

Hur jag ser mitt jobb 

När jag började arbeta ombord på kryssningsfärjor insåg jag att jag inte lider av någon form av sjösjuka, även om jag har seglat igenom grovt hav betingelser. Detta förklarar förmodligen min längtan efter havet som jag kände så snart jag kom hem. 

Det finns en värld av skillnad mellan mina nuvarande och tidigare jobb. Det finns tusentals kunder och en kökspersonal på 60 personer ombord på ett kryssningsfartyg jämfört med bara sex av oss som arbetar ombord på Regina. Men jag kan bestämt säga att jag är det faktiskt bor min dröm här! På kryssningsfartyg arbetade vi i 4 månader följt av 2 månaders landledighet. När jag jobbar här känner jag mig därför aldrig utmattad. I början tog jag till och med lite extra arbete efter att jag kom tillbaka från havet. Det gör jag inte längre. Nu ägnar jag mig åt alla min fritid för mig själv. Jag gillar verkligen det faktum att vi har väldigt tydliga gränser här. Du jobbar, du får din landledighet och sedan glömmer du helt enkelt jobbet. Du tar inte med dig arbetsstress hem. 

När pandemin drabbades har livstakten avtagit för många av oss. Jag insåg att det inte är någon mening att köra dig trasig. Jag håller på att fylla 40 och jag tillbringade hela mitt liv på att komma någonstans vansinnigt. 

På min fritid 

Jag enjut av att leva en aktiv livsstil. Jag gillar sport, promenader, svampjakt, fiske, basket och fotboll. Jag är lika bekväm att bara sitta i min fåtölj och titta på TV i flera timmar utan att ens ta en dusch.

8 januari 2021