BU Baltic: Gratis utbildning för ombord personal

Personalen ombord på våra baltiska fartyg har stor nytta av gratis utbildning från våra leverantörer.

Vaidas Krūmas, Food & Beverage Manager, säger: ”På grund av den snabbt föränderliga marknaden och för att uppfylla våra kunders förväntningar är det mycket viktigt för våra anställda ombord att kontinuerligt uppdatera sina kunskaper och färdigheter. Därför samarbetar vi ofta med lokala leverantörer som, som en tilläggstjänst till företaget, erbjuder gratis utbildning för ombordpersonal, samtidigt som vi säkerställer bättre försäljningsresultat för sina egna produkter. Detta är ett bra exempel på en win-win situation. ”

Nyligen ägde rum ett traditionellt Bonduelle-evenemang för kökpersonal ombord på Patria Seaways. Personalen introducerades för flera nya ingredienser och visade också hur man använder dem i olika rätter.

Vaidas säger: ”Den legendariska litauiska kocken, Ruslan Bolgov, blev inbjuden att leda detta evenemang. Det var en värdefull upplevelse för kökspersonalen att titta på arbetet i en kökvirtuos och utveckla sin egen kreativitet i matlagning. Ruslan presenterade 14 fantastiska recept som lätt kan inkluderas i säsongens buffémeny och i slutet av evenemanget var det en traditionell matprovning. Alla, inklusive DFDS-landets personal, blev positivt överraskade av de kulinariska nyheterna. ”

Andra lokala producenter, vars produkter säljs i ombordbutikerna, är också väl medvetna om vikten av presentationer och provsmakningar av sina nya produkter, och de är glada att organisera en dags seminarier ombord eller i land.

Goda Baltuone, chef för kategorihandlare, säger: ”Ju mer kunskap våra medarbetare får, desto mer litar de på sin egen professionalism och sedan får de bättre försäljningsresultat. Till exempel, efter en presentation av nya produkter organiserade av den lokala sprittillverkaren Pakruojo Dvaras, märkte vi att försäljningen av dessa drycker ökade åtta gånger. ”

”Bar personalutveckling är också ett fokusområde. I sommar bestämde vi oss för att utöka utbudet av drycker som serveras i baren genom att tillsätta alkoholhaltiga cocktails, och en av våra huvudsakliga dryckeleverantörer, Mineraliniai Vandenys, hjälpte till att organisera en speciell mästarklass under ledning av den välkända spritguruen Rapolas Vareika för våra bartenders . Under utbildningen fick våra medarbetare värdefull information om lokala och utländska drycker och övade att förbereda olika cocktails i linje med världstrender. ”

"Vi är mycket glada över att DFDS och våra leverantörer kombinerar insatser som hjälper till att förbättra kundnöjdheten och säkerställa en stabil affärsutveckling medan vi rör oss för att alla ska växa."

 

21 oktober 2019