BU Baltic: gratis training voor personeel aan boord

Het personeel aan boord van onze Baltische schepen profiteert enorm van gratis training door onze leveranciers.

Vaidas Krūmas, Food & Beverage Manager, zegt: “Vanwege de snel veranderende markt en om aan de verwachtingen van onze klanten te voldoen, is het erg belangrijk voor ons personeel aan boord om hun kennis en vaardigheden voortdurend bij te werken. Daarom werken we vaak samen met lokale leveranciers die, als extra service voor het bedrijf, gratis training bieden aan boordpersoneel, terwijl we tegelijkertijd zorgen voor betere verkoopresultaten voor hun eigen producten. Dit is een geweldig voorbeeld van een win-win situatie. ”

Onlangs vond aan boord van Patria Seaways een traditioneel Bonduelle-evenement voor kombuispersoneel plaats. De medewerkers maakten kennis met verschillende nieuwe ingrediënten en hadden ook een demonstratie van hoe ze in verschillende gerechten konden worden gebruikt.

Vaidas zegt: “De legendarische Litouwse chef, Ruslan Bolgov, was uitgenodigd om dit evenement te leiden. Het was een waardevolle ervaring voor het keukenpersoneel om het werk van een virtuoos in de keuken te bekijken en hun eigen creativiteit in het koken te ontwikkelen. Ruslan presenteerde 14 geweldige recepten die gemakkelijk kunnen worden opgenomen in het seizoensgebonden buffetmenu en aan het einde van het evenement was er een traditionele proeverij. Iedereen, inclusief het walpersoneel van DFDS, was aangenaam verrast door de culinaire nieuwigheden. ”

Andere lokale producenten, wier producten in de winkels aan boord worden verkocht, zijn zich ook terdege bewust van het belang van presentaties en proeverijen van hun nieuwe producten, en ze organiseren graag eendaagse seminars aan boord of aan wal.

Goda Baltuone, Category Retail manager, zegt: “Hoe meer kennis onze medewerkers krijgen, hoe meer ze vertrouwen op hun eigen professionaliteit, en dan behalen ze betere verkoopresultaten. Na een presentatie van nieuwe producten georganiseerd door de lokale sterke drankfabrikant Pakruojo Dvaras, merkten we bijvoorbeeld dat de verkoop van deze dranken achtvoudig toenam. ”

“De ontwikkeling van barpersoneel is ook een aandachtsgebied. Deze zomer hebben we besloten om het assortiment drankjes aan de bar uit te breiden door alcoholische cocktails toe te voegen, en een van onze belangrijkste drankleveranciers, Mineraliniai Vandenys, hielp bij het organiseren van een speciale masterclass onder leiding van de bekende geestengoeroe Rapolas Vareika voor onze barmannen . Tijdens de training hebben onze medewerkers waardevolle informatie verzameld over lokale en buitenlandse drankjes en geoefend met het bereiden van verschillende cocktails in lijn met de wereldwijde trends. ”

"We zijn verheugd dat de gecombineerde inspanningen van DFDS en onze leveranciers bijdragen aan het verbeteren van de klanttevredenheid en zorgen voor een stabiele bedrijfsgroei, terwijl we voor iedereen groeien."

 

21 oktober 2019