Projet Grimsby Fresh - mise à jour

En mars, nous avons publié un article sur le nouveau projet Grimsby Fresh, axé sur l'optimisation des processus et la rentabilité de l'activité du poisson frais à Grimsby.

Depuis lors, la direction locale a mené une revue approfondie de l'activité avec Strategy & Consulting (S & C). Il y a eu une transition positive qui a permis de rentabiliser l'activité Fresh.

"Identifier les courses déficitaires et trouver des moyens de fonctionner plus efficacement ont été un objectif principal. L'une de nos solutions pour un transport plus efficace consistait à combiner des volumes frais et congelés, c'est pourquoi nous avons lancé Project One Transport qui se concentre sur l'amélioration du remplissage des charges et de l'utilisation des camions.
Strategy & Consulting a changé notre façon de penser à Grimsby - maintenant nous nous demandons toujours comment nous pouvons faire le moindre petit quelque chose de mieux », explique Ivan Weatherhogg, directeur des opérations à Grimsby.

La livraison de poisson frais fournie par Grimsby est hautement spécialisée et prévoit des livraisons régulières programmées à travers le Royaume-Uni. Le défi est que les volumes varient et que le mode de livraison change en fonction de la période de l'année et que de nombreux processus sont effectués manuellement au bureau, il est difficile de s'adapter au débit quotidien et de réagir rapidement à la quantité de poisson livrée.

Prendre des mesures de précaution contre des facteurs imprévisibles tels que ceux mentionnés ci-dessus exigeait plus de flexibilité et de transparence, ce qui pouvait être obtenu au moyen d'outils numériques.

Implémentation de Velocity - du manuel au numérique

"Nous avons implémenté Velocity dans le processus de préplanification le 25 juin. Velocity était déjà utilisé pour facturer les clients, mais il est maintenant utilisé pour les réservations en direct, ce qui se traduit par une visibilité, une flexibilité et des processus simplifiés dans l'entreprise », explique Ivan. Il ajoute: "Avant Velocity, les bons de livraison étaient remplis manuellement dans les entrepôts et envoyés avec le chauffeur. Ce processus est maintenant remplacé par l'utilisation de notes de livraison générées automatiquement dans Velocity. "

En outre, un tableau de bord KPI a été créé pour les entreprises fraîches et congelées, ce qui donne un aperçu complet de la rentabilité de leur camion et comment les zones sont performantes et en développement. Cet outil fournit la transparence nécessaire pour permettre à Grimsby de réagir rapidement et de continuer à s'ajuster en fonction de la saisonnalité.

"Le développement des résultats de Grimsby est très satisfaisant et une bonne récompense pour tout le travail accompli par l'équipe Grimsby et S & C. En gardant le cap et en nous améliorant chaque jour, nous continuerons ce développement positif », a déclaré Eddie Green, vice-président exécutif de la logistique.

19 juillet 2018