Nouvelle marque de café sur les navires baltes
Afin de répondre à la demande de café de qualité à bord de nos navires baltes et de créer ainsi plus de valeur pour les passagers en développant des expériences à bord (définies dans le pilier D de Win23), le département BU Baltics Onboard a noué un partenariat avec un grand café lituanien. marque, Vero Café.
Linas Lesauskas, chef de projet, BU Baltic, a déclaré: «De plus en plus de passagers attachent de l'importance au café de spécialité. Non seulement les amateurs de café, mais également les consommateurs ordinaires se développent pour devenir des gourmets curieux qui recherchent une expérience aromatique, pas seulement une source d'énergie."
«Autrefois, les passagers des ferrys choisissaient entre le café noir et le café au lait. Maintenant, cependant, presque tous les passagers du ferry pourront tout trouver: des expressos classiques faits de fèves torréfiées au latte macchiato blanc ou caramel, préparés avec du lait naturel et du café fraîchement moulu. Une enquête a révélé que les gens manquaient de choix d'aliments de qualité dans leurs véhicules lorsqu'ils voyageaient, et un tel changement dans la gamme de café disponible devrait contribuer à résoudre ce problème. "
L'équipe de BU Baltics souhaitait non seulement utiliser de meilleurs ingrédients, mais également investir dans des équipements modernes et acquérir davantage de connaissances et de compétences. En choisissant Vero Café comme partenaire, ils ont assuré une supervision constante de la préparation du café à bord par des spécialistes. Ils ont en outre organisé une formation de haut niveau en matière de préparation de café dirigée par le gourou du café Darius Vželis à l'intention du personnel du bar des ferries.
«Pour beaucoup de gens, le café est un rituel et une tasse d'espresso après le dîner ou le déjeuner est un moment très important qui peut couronner ou gâcher toute l'expérience. Donc, même si cela peut sembler être un changement mineur, nous espérons que cette initiative aura une grande influence sur l'expérience client. Deuxièmement, c’est une excellente occasion pour notre personnel de se développer et de développer de nouvelles compétences. Lorsque nous avons choisi Vero Café comme partenaire, nous avons également choisi un forfait qui demande du personnel qualifié. L'équipement lui-même ne vaut pas grand chose sans un personnel dévoué pour le faire fonctionner », explique Linas.
9 octobre 2019
