Rencontrez l'équipage: Julius Griška

Cette fois, nous rencontrons Julius Griška. Julius a un l'histoire de la vie est remarquable. Il a vécu dans quatre pays. Il a acquis sa qualification actuelle par coïncidence. Il possède plats préparés pour des milliers de passagers de traversiers de croisière, a complété un apprentissage dans un restaurant classé Michelin appartenant à un chef de renommée mondiale et cuit pour les goûts de la précédente Premier ministre de la Lituanie et Champions de Formule 1 lors d'un événement de course. 

Il travaille maintenant à bord REgina Seaways et, selon ses propres mots, il a l'impression de vivre un rêve. Un emploi du temps idéal, un métier qui le passionne et l'opportunité de passer du temps seul. Tout comme dans sa carrière précédente, Julius travaille aujourd'hui dans la cuisine. Il prétend que la chose la plus importante à comprendre que travailler dans la cuisine est il il ne s'agit pas d'un individu mais plutôt de travailler en équipe. Si quelqu'un rencontre des difficultés, vous doit donnez-leur un coup de main.  

Chef par hasard 

"Depuis les débuts, J'ai vraiment aimé cuisiner. Et, bien sûr, manger. Cependant, mon ambition de vie était de travailler dans la réparation automobile et de devenir technicien automobile. Après avoir terminé mes études secondaires, j'ai déménagé à Dublin où j'ai pris quelques petits boulots avant de décider de poursuivre une formation professionnelle. Le groupe d'étude pour un programme de formation de techniciens était déjà, commentever, til y avait un groupe de formation de chef encore ouvert aux inscriptions à l'autre bout du couloir. C'est comme ça que j'ai fini par devenir chef, tout par coïncidence»Dit Julius. 

Comment je vois mon travail 

"Quand j'ai commencé à travailler à bord des ferries de croisière, j'ai réalisé que je ne souffrais d'aucune sorte de mal de mer, même si j'ai traversé mer agitée conditions. Cela explique probablement mon désir de la mer que j'ai ressenti dès mon retour à la maison. 

"Il y a un monde de différence entre mes emplois actuels et précédents. Il y a des milliers de clients et un personnel de cuisine de 60 personnes à bord d'un bateau de croisière, contre seulement six d'entre nous qui travaillent à bord de Regina. Mais je peux fermement dire que je suis vivant réellement mon rêve ici! Sur les bateaux de croisière, nous avons travaillé 4 mois suivis de 2 mois de congé à terre. Ainsi, en travaillant ici, je ne me sens jamais épuisé. Au début, j'ai même pris du travail supplémentaire après mon retour de la mer. Je ne fais plus ça. Maintenant je consacre tous mon temps libre pour moi. J'aime vraiment le fait que nous ayons des limites très claires ici. Vous travaillez, vous obtenez votre congé à terre et vous oubliez tout simplement votre travail. Vous n'emportez pas le stress au travail avec vous." 

"Lorsque la pandémie a frappé, le rythme de vie s'est ralenti pour beaucoup d'entre nous. J'ai réalisé qu'il ne sert à rien de se courir en lambeaux. Je suis sur le point d'avoir 40 ans et j'ai passé toute ma vie à essayer de me rendre quelque part frénétiquement." 

Pendant mon temps libre 

"C'est à direProfitez d'une vie active. J'aime le sport, la marche, la chasse aux champignons, la pêche, le basket-ball et le football. Je suis tout aussi à l'aise assis dans mon fauteuil et à regarder la télévision pendant des heures, sans même prendre une douche.

8 janvier 2021