Nyt kaffemærke på baltiske skibe

 

For at imødekomme efterspørgslen efter kvalitetskaffe ombord på vores baltiske fartøjer og derved skabe større værdi for passagerer ved at udvikle oplevelser om bord (beskrevet i søjle D i Win23), har BU Baltics Onboard Department indgået partnerskab med en førende litauisk kaffe brand, Vero Café.

Linas Lesauskas, projektleder, BU Baltic, siger: ”Flere og flere passagerer værdsætter specialkaffe, og ikke kun kaffeentusiaster, men også almindelige forbrugere udvikler sig til nysgerrige kaffegourmeter på udkig efter en aromatisk oplevelse, ikke kun en energikilde.”

”Tidligere brugte færgefaragerer mellem sort kaffe og kaffe med mælk. Nu kan næsten alle færgefartøjer dog finde alt fra klassisk espresso lavet af specielt ristede bønner til flad hvid eller karamel latte macchiato lavet med naturlig mælk og frisk malt kaffe. En undersøgelse afslørede, at folk går glip af valg af kvalitetsfødevarer i deres køretøjer, mens de rejser, og en sådan ændring i den tilgængelige række kaffe kan bidrage til at løse dette problem. ”

BU Baltics-teamet ønskede ikke kun at bruge bedre ingredienser, men også at investere i moderne udstyr og få mere viden og færdigheder. Ved at vælge Vero Café som deres partner har de sikret et konstant overvågning af kaffeproduktion om bord af specialister, og derudover har de arrangeret ølbrygningstræning på højt niveau ledet af kaffeguru Darius Vėželis til færgebarens personale.

”For mange mennesker er kaffe et ritual, og en kop espresso efter middag eller frokost er et meget vigtigt øjeblik, der kan krone eller ødelægge hele oplevelsen. Så selvom dette muligvis lyder som en mindre ændring, forventer vi, at dette initiativ vil have stor indflydelse på kundeoplevelsen. For det andet er det en stor mulighed for vores personale at vokse og udvikle nye færdigheder. Når vi vælger Vero Café som vores partner, valgte vi også en pakke, der kræver uddannet personale. Udstyret i sig selv er ikke meget værd uden dedikeret personale til at betjene det, ”siger Linas.

 

9. oktober 2019