BU Baltic organiserer kulinarisk træning

På DFDS er vi altid på udkig efter nye måder at forbedre og nogle gange er vi heldige at få ekstern hjælp. Med støtte fra EU-midler var BU Baltic for nylig i stand til at organisere kulinarisk træning for det indbyggede cateringpersonale. Mere end 20 kolleger deltog.

Workshops om gluten, mad uden allergener og laktosetolerance blev arrangeret i samarbejde med Čiop Čiop kulinariske studie og ernæringskonsulent Ugne Radzeviciene.

"Vi er meget glade for at arbejde sammen med dette anerkendte fødevarestudio og arrangementshåndværksfirma på et projekt, der har til formål at give vores gæster sundere spisemuligheder. Denne træning er den første af sin art, og flere vil følge i 2019, "siger Vaidas Krumas, BU Baltic Food & Beverage Manager.

"Det er gennem dedikeret arbejde og løbende forbedringer, at vi kan holde vores kunder tilfredse og behageligt overrasket hver gang de rejser med DFDS."

Derudover besøgte Baltic Sales Sales Team det lokale kødforarbejdningsanlæg Klaipėdos mėsinė, der producerer mere end 200 kogte, varme og kolde røget kødprodukter. Nyinstallerede produktionsmaskiner og overlegne produktionsteknologier gør det muligt for dette firma at lave produkter af højeste kvalitet - præcis hvad DFDS forventer af sine leverandører.

"Jeg tror, ​​at dette besøg kan resultere i udvidede partnerskabsmuligheder, der kan forbedre fødevareområdet ombord på vores ro-pax-skibe, der sejler i Østersøen," siger Vaidas.

 

 

 

23. november 2018